Dieta vegetariana

El vegetarianismo es la práctica de una dieta que excluye la carne (incluida la caza y masacre de los subproductos), pescado (incluido mariscos y otros animales marinos) y las aves de corral. Existen varias variantes de la dieta, algunos de los cuales también excluye los huevos y / o algunos productos elaborados a partir del trabajo de tales como los productos lácteos y miel.

La dieta vegana es una forma de vegetarianismo que excluye todos los productos animales, como la carne, el pollo, el pescado, productos lácteos, huevos y miel. Los que practican el veganismo por razones éticas a menudo excluyen a los productos de origen animal de su dieta como parte de una práctica de la abstención de la utilización de animales para cualquier fin (por ejemplo, cuero, pieles, etc),en apoyo a los derechos de los animales.

La mayoría de los vegetarianos consumen productos lácteos, y comen muchos huevos. La dieta lacto-vegetariana incluye los productos lácteos, pero excluye los huevos, el ovo-vegetarianismo no incluye los productos lácteos y la ovo-lacto-vegetariana incluye huevos y productos lácteos.

Las razones para elegir el vegetarianismo puede estar relacionado con la moralidad, la religión, la cultura, la ética, la estética, el medio ambiente, la sociedad, la economía, la política, el sabor, o la salud. Un término genérico para los dos el vegetarianismo y veganismo, así como para las dietas similares, es "las dietas basadas en vegetales", las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas se han encontrado que satisfacen las necesidades nutricionales de todas las etapas de la vida, y los estudios a gran escala han demostrado que el vegetarianismo significativamente reduce riesgos de padecer cáncer, la cardiopatía isquémica y otras enfermedades.

Otras prácticas dietéticas que comúnmente se asocian con el vegetarianismo

* El Fruitarianismo es sólo una dieta de frutas, nueces, semillas, materia vegetal y otros que se pueden reunir sin dañar la planta.
* El vegetarianismo originario en el budismo, excluye todos los productos animales, así como las hortalizas fétidas: cebolla, ajo, apio, o chalotes.
* Dieta Macrobiótica es una dieta basada en la mayoría de granos enteros y frijoles. Los que llevan una dieta macrobiótica no todos son vegetarianos, ya que algunos consumen pescado.
* El crudo veganismo es una dieta de frutas frescas y crudas, las nueces, semillas y verduras.
* Los dietéticos veganismo: mientras que los veganos no usan los productos de origen animal de ningún tipo, limitan su dieta veganismo.

Algunos vegetarianos también evitan los productos a los que pueden utilizar los ingredientes de animales no incluidos en las etiquetas o que utilizan los productos de origen animal en su fabricación es decir, los quesos que utilizan cuajo animal, la gelatina (de piel de animales, huesos y tejido conectivo), algunos azúcares que son blanqueados con hueso char (por ejemplo, la caña de azúcar, pero no de azúcar de remolacha) y aclarado con el alcohol o la gelatina triturada y mariscos. Los vegetarianos que comen huevos a veces prefieren huevos de gallinas camperas (a diferencia de los huevos de granja).

SEMI-DIETAS VEGETARIANAS

La dieta semi-vegetariana consiste principalmente de alimentos vegetarianos, pero hace excepciones para algunos alimentos no vegetarianos. Estas dietas pueden ser seguidas por los que Optan por reducir la cantidad de consumo de carne de animales, o, a veces, como una forma de transición a una dieta vegetariana. Estos términos son neologismos basados en la palabra "vegetariano". Que pueden considerarse con la contención de algunos vegetarianos estrictos, ya que combinan las condiciones de vegetarianos y no dietas vegetarianas.

Además, muchas personas se describen a sí mismos simplemente como "vegetarianos", mientras que en realidad es la práctica de una dieta semi-vegetariana.



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