La AHA recomienda una ración de pescado dos veces por semana.
Además de ser una buena fuente de proteínas y un alimento relativamente bajo en el tipo de grasas saturadas, el pescado tiene ácidos grasos omega-3 - que han demostrado reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Los pescados grasos como la caballa, la trucha de lago, arenque, sardinas, atún blanco y salmón, son ricos en dos tipos de ácidos grasos omega-3: ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).
Los alimentos como el tofu, soya, canola, nueces, linaza, y sus aceites contienen ácido alfa-linolénico (ALA), que convierten a los omega-3 en el cuerpo. Aunque los beneficios de la ALA son controvertidos, la AHA recomienda aún los alimentos que contengan como parte de una dieta saludable.
Además de sus beneficios para la salud del corazón-, hay algunas pruebas de que ácidos grasos omega-3 también pueden aliviar una sobreactividad del sistema inmunológico, dice Johnson. A pesar de este beneficio es aún objeto de estudio, dice ella, parece haber un vínculo entre cada vez más omega-3 en tu dieta y reducir las alergias, el asma, eczema, y trastornos autoinmunes.
