El chocolate puede proteger tu corazón y cerebro
El chocolate es uno de los alimentos más ricos que existen en el mundo. Nadie lo duda. Pero también es un producto que provoca obesidad y diabetes si se consume de manera excesiva, ya que contiene altos niveles de azúcar.
Aún así de este problema, el chocolate es un alimento que es rico en flavinoides, un componente químico que funge como antioxidante, previniendo el envejecimiento de las células humanas. Asimismo, el chocolate aporta diversos minerales como hierro, potasio y magnesio, ácido fólico, vitaminas y feniletilamina, compuesto que genera una energía positiva, similar a la que se produce durante el proceso de enamoramiento.
Además de estos beneficios, actualmente se descubrió que el consumo moderado de chocolate puede prevenir enfermedades relacionadas con el corazón y reduce el riesgo de tener derrames cerebrales, así lo afirma la Universidad de Cambridge y la Universidad Pontificia Javeriana de Bogotá.
Para lograr esta conclusión, ambas universidades estudiaron 7 estudios estadísticos sobre el consumo de chocolate y el efecto que genera en el corazón. Dichos estudios involucraron a más de 110 mil pacientes.
Los investigadores compararon a los pacientes que consumían pocas cantidades de chocolate (una barra a la semana) frente a los que comían habitualmente este dulce (dos o más barras a la semana). Al final de la comprobación, se descubrió que las personas que tenían “los niveles más altos de consumo de chocolate resultaron asociados con una reducción de 37% en las enfermedades cardiovasculares y una reducción de 29% en los derrames cerebrales, comparados con el consumo de niveles bajos de chocolate".
Los niveles más altos de consumo de chocolate resultaron asociados con una reducción de 37% en las enfermedades cardiovasculares
Para el doctor Oscar Franco, encargado de la investigación, considera que los resultados del estudio se deben a que el chocolate es rico en polifenoles, sustancias químicas que tienen funciones antioxidantes y antiinflamatorias, las cuales reducen la presión arterial y, en consecuencia, ayuda al cuerpo humano a defenderse de las enfermedades cardiovasculares y derrames cerebrales.
Franco considera que los resultados que arrojó la investigación son un gran avance para combatir las enfermedades cardiovasculares, aunque también reconoce que es importante realizar más investigaciones, ya que todavía no se conoce con certeza cómo el chocolate beneficia al cuerpo humano al momento de ser ingerido.
Asimismo, varios médicos consideran que los resultados que mostró la investigación no significa que la gente que consuma de manera excesiva chocolate va tener una vida sana, así lo señala Victoria Taylor, nutricionista de la Fundación Británica del Corazón, quien indica que "la evidencia muestra que el chocolate puede tener beneficios protectores para el corazón, pero necesitamos saber cuáles son estos beneficios". Lo cual implica que sería riesgoso recomendar a los pacientes a que consuman chocolate en altas cantidades, ya que en vez de ayudarlos, traería grandes problemas a su salud, como es el caso de padecer obesidad y diabetes.
Ante tal circunstancia, Taylor señala que para reducir las posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares “hay cosas mucho mejores que comer una caja de chocolates”, como tener una dieta rica en frutas y verduras y realizar de manera constante ejercicio, ambos son factores esenciales para tener una vida sana.
Mientras se sigue estudiando los beneficios que tiene el chocolate sobre el corazón humano, es importante recordar que el chocolate no hace daño a nadie, siempre y cuando se consuma con moderación.
Lo dulce siempre sabe mejor en pocas cantidades.
